На ножах

Коллектив кафе «Плюшкин дом» в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратились к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть «Плюшкину дому», узнаем из программы «На ножах».

Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней. Но из заведения ушёл опытный повар, и с приготовлением блюд возникли проблемы. Коллективу «Баклажана» потребовался совет Константина Ивлева - как вернуть кафе былую популярность? Что посоветует Константин, узнаем из программы «На ножах».

Коллектив кафе «Плюшкин дом» в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратились к Константину Ивлеву. Какие советы Константин даст сотрудникам кафе? Какую концепцию он выберет для заведения? И какие трудности на пути к обновлению предстоит преодолеть «Плюшкину дому», узнаем из программы «На ножах».

Константин Ивлев оправится в Протвино, чтобы помочь коллективу кафе-бара «Б2» наладить работу. Владельцы заведения хотели бы видеть гостей не только в выходные, но и в будние дни. Но для этого им придётся прислушаться к Константину и поменять концепцию своего бизнеса. Каким получится обновлённое заведение, покажет программа «На ножах».

Константина Ивлева попросили о помощи сотрудники комплекса «Гостеев», который расположен в Щёлково. В ресторане комплекса нет повара, а его работу выполняют непрофессионалы. Владелица «Гостеева» экономит не только на персонале, но и на кухонном оборудовании. Захочет ли Константин помогать коллективу ресторана, узнаем из программы «На ножах».

Константин Ивлев отправится в Южное Бутово, чтобы разобраться с проблемами кафе «Чашка». В заведении работают непрофессиональные повара и официанты, владелица не обновляет устаревшее оборудование, а меню кафе не привлекает гостей. Что ещё обнаружит Константин в «Чешке» и как он решит помочь заведению, покажет программа «На ножах».

Владельцы суши-бара «Красный дракон» в посёлке Аничково позвали Константина Ивлева, чтобы разобраться в причинах неудач заведения. Они довольны кухней своего суши-бара. Но почему в заведении нет посетителей? На этот вопрос предстоит ответить шефу Ивлеву в программе «На ножах».

В Рязани изменения понадобились заведению «Собрание». В кафе проводят мероприятия и мастер-классы, но это не приносит прибыль. На кухне «Собрания» работают непрофессиональные повара, чьи блюда не способны привлечь новых посетителей. Какую концепцию необходимо выбрать заведению, чтобы оно стало более популярным, подскажет Константин Ивлев в программе «На ножах».

Владельцы ресторана «Базар» в Рязани решили внести изменения в работу своего заведения. Они несколько раз меняли концепцию, чтобы угодить гостям. Это привело к тому, что в ресторане смешалось несколько стилей. Разобраться, какие именно новшества необходимы «Базару», поможет Константин Ивлев. Смотрите программу «На ножах»!

Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе «Roll Поинт» в Королёве. Этим заведением владеют мама и сын, у которых разный взгляд на бизнес. Они не могут договориться, стоит ли менять концепцию кафе. Как Константин разрешит споры владельцев, покажет программа «На ножах».

В ресторане «Панорама Лаунж» в Подольске Константин Ивлев столкнётся со слишком самоуверенным шеф-поваром, слабым сервисом и неграмотным управлением. Захочет ли Константин помогать команде, которая с трудом принимает чужую критику, узнаем из программы «На ножах».