Окончил Московский заочный юридический институт (1960). Работал инженером, затем журналистом ТАСС. Член КПСС с 1962 года. Член Союза писателей СССР (1972). Член Союза кинематографистов СССР. Автор ста пятидесяти книг и сценариев к двадцати двум фильмам. Соавтор (с братом Аркадием) большого количества детективных романов. Брат - писатель Аркадий Вайнер. Жена - Александра. Сыновья: Станислав и Константин, дочь Анна. С 1990 года Георгий жил в Нью-Йорке. В США он работал обозревателем и главным редактором русскоязычной газеты «Новое русское слово». Также был в редколлегии газеты «Русский базар». Ушёл из жизни 11 июня 2009 года в восемь часов вечера в больнице Нью-Йорка после тяжёлой и продолжительной болезни. Похоронен писатель 13 июня на кладбище Маунт Мориа в городе Фэйрвью (штат Нью-Джерси, США), где он жил в последнее время.
2016Следователь ТихоновСериалNovel · эпизодов: 20
2005Умножающий печальСериалNovel · эпизодов: 6
1994Кодекс молчания 2. След чёрной рыбыСериалScreenplay · эпизодов: 5
1990Бес в реброФильмStory
1990Кодекс молчанияФильмScreenplay
1990Кодекс молчания. На тёмной стороне луныСериалScreenplay · эпизодов: 4
1990Вход в лабиринтФильмScreenplay · Writer
1990Вход в лабиринтСериалScreenplay · Novel · эпизодов: 5
1987Визит к минотавруФильмScreenplay
1987Визит к МинотавруСериалScreenplay · Novel · эпизодов: 5
1986Потерпевшие претензий не имеютФильмScreenplay
1982Гонки по вертикалиФильмNovel · Writer
1979Место встречи изменить нельзяФильмWriter · Novel
1979Место встречи изменить нельзяСериалWriter · эпизодов: 5
1979Город принялФильмWriter · Novel
1979Свидетельство о бедностиФильмWriter
1978Лекарство против страхаФильмWriter · Novel
1974Ночной визитСериалWriter · эпизодов: 7
1972Я, следовательФильмWriter